老边饺子馆加盟品牌介绍

老边饺子是沈阳的特色小吃之一，距今已有178年的历史了。因饺子皮薄馅大，极为好吃所以很受欢迎。后来在北市场开设了店面，饺子最大的特色就是他的馅为汤煸馅。因为当时卖饺子的人姓边，又是汤煸馅的饺子，所以后人就把它称之为老边饺子。

老边饺子始创于1829年，至今已有170多年的悠久历史。经过了几代老边人的艰辛努力和执着追求，这一深植于中华民族文化传统沃土的饮食奇葩，如今已是枝繁叶茂，香飘海内外。

老边饺子馆始建于1829年，至今已有170多年的悠久历史，老边饺子是始创人边福于清道光年间(1829年)在沈阳小津桥所创，经过了几代老边人的艰辛努力和执着追求。完善了制作工艺，形成了老边饺子的精髓——煸馅制作。

饺子是中华民族的传统美食，有着数千年的历史，古往今来，饺子的各种流派无数，唯老边饺子以其独特的煸焰、浓郁的风味特色，加之不断创新，适应时代需求，成为融精美造型与醇厚口味一体的、有着深厚饮食文化底蕴的饺子精品。

在老边饺子在制法上已发展成海鲜类、肉禽类、素馅类等百种、百型、百味的饺子及各种不同档次的饺子宴，成为融精美造型与醇香口味于一体的，有着深厚文化底蕴的美食精品。

文化特色

老边饺子的创始人叫边福。他于清道光八年(公元1829年)从河北迁居来沈，刚开始时，只在小津桥附近搭了一个非常简易的俗称马架子的小摊床，边做边卖，店号为边家饺子馆。但由于店面太小，加上没有绝活，所以生意不是很好。到了同治七年(公元1870年)边福的儿子边得贵子承父业将老边饺子进行了技术升级，经过一番专研，边德贵将普通的煸馅改为汤煸馅，使之松散易嚼，味道鲜美，形成了独具一格的特有风味。从此老边饺子一炮打响，成了众人皆知的美食。

在旧社会，为了保住生意，占住一席之地，老边饺子将煸馅作为传家宝。在历史上老边饺子的掌门人，为了保密都是将绝活传子不传妻、传男不传女，每天闭店后等伙计走光才亲自配馅。

1940年，老边饺子第三代传人边霖，将老边饺子迁到了当时沈阳最热闹的北市场，当时的北市场可是与北京天桥、南京夫子庙齐名的五方杂地。到北市场开店，一下子就让老边饺子扬名全东北。

品牌故事

相传清朝道光年间，河北任丘县一带多年灾荒，官府却加紧收租收捐，老百姓忍无可忍只好背井离乡，四散逃亡。这其中有个边家庄的边福老汉，原来就是开饺子馆的，此时也呆不下去了，只好一家人逃向东北。一天晚上，他们投宿在一户人家中，恰巧这家在为老太太祝寿，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥。边福老汉觉得这水饺清香可口，其馅肥嫩香软而不腻人，于是就虚心向这家人求教。主人看边福老汉诚实厚道，便告诉了他其中的秘密，原来这家人为了让老太太吃起来舒服，在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包，如此做出来的饺子便又香又软，而且不那么油腻了。

边福将此记在心中，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来，打了个马架子小房，开起了“老边饺子馆”。由于技术上的改进，老边饺子名声渐渐响了起来。为了在激烈的竞争中立足，从创始人边福开始，其煸馅的秘方便传子不传妻，于是每天直到闭店，等伙计离店妻子入睡后，老边家的儿孙们才开始煸馅。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。

主要品种

别有风味的老边饺子宴，不但使人大饱口福，而且使人大长见识。蒸、烙、煮、炸各种形状的饺子，摆满一桌，盘盘饺馅不同，有银耳馅、发菜馅、香菇馅、虾仁馅、鱼肉馅、黄瓜馅、红果馅、山楂馅……，风味各异。最让人惊异的是御龙锅煮小饺，一盆蓝色的酒精火焰，烘托着古色古香的御龙锅，一两面精致而成的25个小巧玲珑的饺子，在汤中上下翻滚，如龙搅水，香气四溢，闻之垂涎，食之馨香。

此外，还有用全素菜精心烹制的素便宴和用各种山珍、野味做主料的珍妃宴等等，都是招待宾朋的上等宴席。再配以装修一新的、宽敞明亮的餐厅，舒适宜人的空调，优美动人的音乐，满意周到的服务，让八方客人如醉仙境。1984年，老边饺子被沈阳市人民政府命名为名牌食品。近些年来为满足社会的需要，还添加了速冻饺子系列。

制作方法

主打：面粉、猪肉。

调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢煨，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配人应时蔬菜制成的菜馅。剂皮和制，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。

特点：老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。老边饺子是沈阳市著名的地方小吃，1828年从河北传入沈阳，作馅非常讲究，先将煸炒绞碎的猪肉，配以鸡汤或骨头汤煨制，上笼蒸制而成，即蒸饺。

攻略：

老边饺子馆在沈阳有两处

一处是沈河区中街路206号的盛京老边饺子馆

一处则是位于和平区北市一街57号的老边饺子馆

老边饺子馆加盟怎么样？多项加盟优势,风险低

1、老边饺子馆总部免费提供品牌商标、全套品牌形象VI系统、营销管理方案等，全程打造创业平台，让投资者坐享品牌的强大市场号召力。

2、提供室内装修、施工方案、施工图纸;拥有一支专业，实效的研发队伍，不断开发出贴合市场需求的新口味产品，保证品牌抢在竞争者的前面淘金。

3、老边饺子馆将对老边饺子馆加盟商免费提供前厅标准化服务体系与后厨标准化产品定位;

4、配备专业讲师传授产品制作工艺、营养配方及品牌设备的使用方法，使投资者轻松运营操作，后期将不断提供免费设备技术升级和维修服务。

5、加盟店人员经老边饺子馆培训考试合格后方可回店入职工作，否则继续接受培训;

6、老边饺子馆指派专人跟随指导加盟商开业经营并给予最大力度的支持与帮助，以减少加盟商开业经营的担忧。

老边饺子馆加盟费分析：无忧投资,轻松即可开店

老边饺子馆保障了服务的品质，让消费者获得了更大享受。不光服务不错，而且服务贴心，在市场品牌的发展也是不错的。是加盟商非常不错的好项目，投资品牌后总部的技术扶持，能够让你很轻松的实现创业梦想。

该品牌店不断调整和创新，使企业健康、迅速发展。投资成本一般5-10万元左右，并且公司秉持专业精神，专注核心优势，精益求精，始终如一。以优质的产品不断提升产品价值，是永远的追求，品牌加盟费小，是个投资靠谱的项目。

如今该品牌在很多地方都有分店了，当然是可以加盟的，在全国累计到了几百家的分店，生意都很火爆。而且加盟品牌项目资金要求低，开店轻松，无论是车站边、学校旁、社区里都能立店。品牌的加盟门槛是很低的，当然是可以加盟的，大部分人都能满足该加盟条件。

老边饺子馆加盟保障：总部为加盟商提供支持,跟踪指导

1.品牌形象支持

统一店面形象、统一员工服务标准、统一营销理念等等，整套CIS一应俱全，一步到位。

2.整店输出支持

为了减轻您的创业压力，总部会为您提供全方位的加盟支持，整店输出加盟店，让您以最快的速度建店营业。

3.免费培训支持

老边饺子馆还将持续对加盟商开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

4.物流配送支持

老边饺子馆是一个大品牌，各方面的发展已日臻完善，不仅拥有完善的销售系统和管理体系，也拥有专门的物流服务部，专门负责加盟店的订单核对和产品配送。独家的物流渠道不仅保障了产品的安全，更能保障加盟店的产品及时更新，提高用户满意度。

5.媒体广告支持

广告是提升品牌知名度的最好方式，因此总部每年都会投入大量的资金用于广告投入以及与各大媒体平台保持友好的联系。强大的广告媒体支持在维持品牌知名度的同时，也可以增加加盟店的曝光率，提高加盟店在当地的认知度和认可度。

6.市场运营支持

公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止。

7.跟踪服务支持

提供完善的持续不断的营运后续辅导、支援，提供总部不断的新品开发支持，营销支持，使加盟店稳定发展、扩大。

8.选址装修支持

根据市场评估分析房租和客源性价比为您选择合适的店址，之后由总部根据加盟店面积和格局做装修效果图。

9.区域保护支持

对加盟店在一定区域内限额发展，确保加盟店能垄断一方市场，给加盟者充足的发展空间。

老边饺子馆加盟条件

1.具有固定的营业场所，固定的销售网络和完整的销售队伍。

2.有一定的经济实力及经营管理能力。

3.具备有较丰富的市场营销经验，有投资餐饮业操作经验，能较快地切入当地市场。

4.在当地具有良好的商业信誉及社会关系，

5.热衷于事业的发展。

6.满足我们的加盟商授权标准。

7.有详尽填写加盟申请表等相关资料，并获得我公司审批通过。

老边饺子馆加盟流程

申请：可以在项目下方留言咨询了解相关情况，提出加盟申请，总部核准备案。

选址：自行考察当地市场，选择适宜的商圈(如：步行街、商业街、大型商场或超市、繁华商业地段、大学校园附近、青少年经常聚集场所等),确定经营场地，报总部市场部，申请派员前往现场考察评估。

考察：携带公函或居民身份证以及经营场地平面图赴总部现场考察洽谈，双方互动交流详细情况，确立加盟合作意向。

签约：签定加盟合同书，申请方向总部交纳相关投资费用，总部向加盟商颁发特许专卖授权书。

装修：根据总部统一制定的三国烤肉店装修风格，结合各连锁店具体装修设计构想，提供装修图纸。总部将协助加盟商积极组织完成工程装修。

配货：总部与加盟商协商，根据店面装修工程进度，确定发货时间负责将全部货品及时发至加盟商指定地点。

培训：总部协助进行营运前准备，专业技术培训，免费提供《老边饺子馆入店员培训手册》、《碳来香店长管理培训规程》《碳来香培训教材》等文件资料。

开业：经过一段时间试营业，在总部指导下开展宣传及促销活动，择日正式开业，总部可安排人员带店经营，全程协商单店无风险经营，提供长期后续运营辅导和技术支持。