雨润肉加盟品牌介绍

冷鲜肉，又叫冷却肉，冰鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。

雨润冷鲜肉生产企业隶属于雨润集团，它是一家集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的中国500强企业，创建于1993年。集团总部位于江苏省南京市，下属子(分)公司一百多家，遍布全国二十多个省、直辖市和自治区。2009年，集团员工总数达6万人，实现销售总额450亿元，生猪屠宰产能达2500万头，跃居世界首位。

集团理念：

文化理念包括三个层面： 价值取向、行为指南、核心竞争力。

消费

在其消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右。

生产

集团总部设于中国江苏省南京市，拥有多处冷鲜肉、冷冻肉生产基地及深加工肉制品生产基地。集团拥有最先进的生产设备和工艺技术，以其独有的技术方法，研制出一系列符合消费者口味的优质产品。

销售

基于肉制品业务的经验，集团于1997年开展冷鲜肉和冷冻肉业务。，雨润食品的冷鲜肉、冷冻肉的市场占有率2002、2003年分别位列大陆市场第二名、第三名。雨润食品的低温肉制品在2002年至2004年间市场占有率均居首位。

冷鲜肉的优点：

综合优点多

它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。

安全系数高

冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。屠宰后，产品一直保持在0-4℃的低温下，这一方式，不仅大大降低了初始菌数，而且由于一直处于低温控制下，其卫生品质显著提高。

而热鲜肉通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格，但在从加工到零售的过程中，热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染，而且在这些过程中肉的温度较高，细菌容易大量繁殖，无法保证肉的食用安全性。

营养价值高

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。

冷冻肉是将宰杀后的畜禽肉经预冷后在-18℃以下速冻，使深层温度达-6℃以下。冷冻肉虽然细菌较少，食用比较安全，但在加工前需要解冻，会导致大量营养物质流失。除此之外，低温还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度，减少了醛、酮等小分子异味物的生成，并防止其对人体健康的不利影响。

感官口味好

冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善。

冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高，原因是生产过程中要经过多道严格工序，需要消耗很多的能源，成本较高。

合格与不合格的冷鲜肉，单从外表上很难区分，两者仅在颜色、气味、弹性、黏度上有细微差别，只有做成菜后才能明显感觉到不同：合格的冷鲜肉更嫩，熬出的汤清亮醇香。冷鲜肉营养价值明显比冷冻肉强。

雨润肉加盟优势：总部专业团队指导,扶持开业

1、品牌优势：全球消费者都认同的品牌，也是深受消费者喜爱的品牌。

2、产品优势：企业从创业至今，一直把产品质量作为企业的生命线。并且经常推出各类新产品，以保证在市场上面的占有率。

3、技术优势：公司总部拥有经验丰富的一流技术人才，不断改进产品，确保在行内处于领先地位。

4、培训优势：公司提供运营培训、导购员培训，并免费提供长期咨询服务;并且公司或分公司将派市场专员为加盟商实地营销诊断，解决实际问题，调整营销对策，保证专卖店的良性运作。

5、服务优势：雨润肉拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是加盟商都可以切身感受到其周到的服务。

6、投资优势：雨润肉品牌成熟的经营模式，以及总部对加盟者的支持与服务体系，减少投资的盲目性，降低投资的风险。

雨润肉加盟费分析：小成本项目,轻松走向成功

该行业的市场需求在不断的加大，这也引起了不少投资者的关注，为此都想加入这个行业。雨润肉作为国内该行业的知名品牌，无疑成为投资者青睐的投资项目。雨润肉加盟费便成为大家最关心的问题。

雨润肉品牌一直在稳定发展，是投资者的不二选择，加盟以后能够让你轻松创业，没有任何的压力和负担，加盟条件也非常的简单，不像其他行业那么复杂，雨润肉加盟它的加盟费是行业当中最少的，只需要5-10万左右就可以成功加盟，是一个不错的创业品牌。

创业者们经过一番挑选后，最后大多数人都对加盟雨润肉持乐观的态度，认为凭借品牌在市场的口碑，一定可以为自己带来成功的机会。如果您对我们的品牌感兴趣，欢迎您及时与我们取得联系!

雨润肉加盟保障：保姆式扶持,扶持多赢得财富

1、协助合作商店的选址

2、雨润肉共同认证资质下的品牌经销权

3、提供或协助合作商店的设计、布局与设备采购

4、提供为期至少叁个月对操作团队的综合培训

5、提供有关培训手册、配方、操作标准、塬料的信息

6、提供持续品牌发展与支持

7、现有培训与支持包括对我专营店和支持团队的访问

雨润肉加盟条件

1、凡有意加盟雨润肉的，申请人必须具备一定的条件：系独资经营、诚实守信的企业或个人;拥有从事该行业工作的经验，并愿意致力于该行业业经营工作;有一定的经济实力和基础条件。

2、申请雨润肉加盟者须按照公司规定程序提出申请，经双方自愿协商同意后，签订正式合同。

3、申请雨润肉加盟者须按规定标准向公司缴纳加盟费和其他费用。

4、申请加盟者必须认同公司的企业文化。

5、加盟企业必须接受公司的管理模式，服从雨润肉公司的统一管理，保证产品质量标准的统一。

6、加盟企业必须使用统一的“ci”系统和装饰风格。

7、加盟企业必须接受公司主要原材料的统一配送。

8、加盟企业必须参加公司每年组织的老板会、店长会及各类培训活动。

9、加盟企业必须接受公司每年组织进行的年检、服务质量检查及其他监督检查。

雨润肉加盟流程

1、电话咨询：

通过电话或者网页形式对雨润肉项目情况进行了解;

2、总部考察：

有明确投资意向后，雨润肉加盟商可再实地进行考察;

3、项目洽谈：

对雨润肉项目了解深入后，再签订加盟合同，缴纳相关费用;

4、技术培训：

雨润肉总部会采用3+2模式进行相关的技术培训，并积极协助指导店面装修;

5、筹备阶段：

进行设备、培训、配施等相关店铺准备工作，制定相关开业方案;

6、开业大吉：

正式开业，雨润肉加盟总部给予全程跟踪指导。