靖江蟹黄汤包加盟品牌介绍

蟹黄汤包是江苏靖江汉族传统名小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。最出名的就是当属龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包，南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节，盛况空前享誉海内外，此外靖江、肉江、扬州等地的汤包也非常有名曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉"靖江汤包—中国神奇的包子！"。中央电视台致富经栏目也曾多次介绍了"靖江汤包"。靖江汤包皮薄、馅汁特多,有着独特的个性，不但制作绝，而且吃法奇。靖江汤有的汤是包在皮里面的，制作工序较繁有三十几道之多。不仅寻常百姓家不能制作，就是一般点心师也不能制作，必须有专业汤包师才能完成。
传说靖江"蟹黄汤包"是三国时传下来的。刘备白帝城托孤后，一命呜呼。身在东吴的夫人孙尚香万分悲伤。忠于爱情的孙夫人遥望滚滚大江，满含悲愤登上了北固山。她祭拜过上苍和丈夫亡灵后，跳入长江。后人为了追怀孙夫人的忠贞与贤淑，用面粉包上猪肉茸和蟹肉馅儿的馒头，前往奠祭孙夫人。这种肉馒头味道鲜美可口，竟引来了不少美食家的关注，很快就成了饭店餐桌上的热门食品，从三国起代代相传至今，逐渐演变成今天的蟹黄汤包。蟹黄汤包到明清时代的制作工艺已达到巅峰，美名远播。
传说乾隆皇帝吃汤包献出过洋相。当年他微服来靖江专尝这蟹黄汤包。也许是饿了，汤包一上来，他抓起一只，张嘴就咬，只见一股汤汁直射出来，烫得他一甩手，汤包扔到背后去了身上手上全是汤汁。要在平时，他早就龙颜大怒了，可此刻他竟顾不上发火，而是赶紧舔那指上的汤汁，为什么?因为他刚才尝到那一点点汤汁，鲜得不得了。店里伙计一瞧，晓得他是头一回吃汤包，赶紧上来指点，乾隆依着伙计的法子一试，果然灵光。临走时，按乾隆的老脾气，本想题点诗句的，可一想到刚才出的洋相，不由有些脸红，也就不好意思再题了。也许正因为如此，靖江汤包虽有名气，史书上却查不到记载
蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，汁多味美，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感到一种吹弹即破的柔嫩。不了解制作方法的人，以为汤汁是用针筒注射进去的呢。制作馅心汤包的原料十分讲究，要选上等新鲜猪肉皮、农村散养的草老母鸡、猪膀骨，熬制过程要在传统工艺结合新的科学技术经六个小时的熬制才能真正成为"汤清不腻、稠而不油、味道鲜美"的汤料馅心，才能满足现代人的口味。汤包皮薄如纸，在擀皮时要求四周要薄，中心要比四周略厚。 它的折皱要有30个以上，并且要求细巧均匀，几乎近于透明，稍一动弹， 便可看见那里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹弹就破的娇嫩，别说吃了，光是看，就是一种美的享受。蒸汤包的时间误差不得超过10秒钟，所以蒸汤包的师傅必须专心致志。这些繁复的工序，非专业点心师不能完成。这不能不说是一绝。

靖江蟹黄汤包加盟

靖江蟹黄汤包加盟费用

靖江蟹黄汤包商铺面积最少15平米，加盟店月租金约6000元，店铺水电费用月支出约400元。主要是根据当地的市区、郊区、小区、学校、工厂这几个地段区分，不同区域价格不同。装修费至少7400元，店铺装修形象说明：加盟店的店铺形象需按照公司的标准进行设计与装修。加盟店店内实行倒班制，需约2名员工，员工工资的高低是由于老板决定，员工工资包括了员工福利和工资等基本组成的，一、二、三线城市其工资标准也不同。储存流动资金3800元，具备充足的周转资金可以在店面遇到紧急事件时能够顺利解决。

靖江蟹黄汤包加盟条件

1、加盟商必须要准备44225元的投资资金和流动资金500元，这些费用主要是用于店面的装修、店员的培训以及品牌使用。

2、店铺面积：至少有一间在街上以及市中心的店面，面积15平方米以上，租期至少2年以上。

3、装修布置，总部可提供规划或装修设计方案，可向总部制定和采购设备、物料并可同步进行其他开业筹备工作。

4、加盟店的设备加盟商需要按公司的要求统一配备。

5、加盟客户必须是中共境内拥有合法身份的个体或企业组织。

6、认同品牌的经营理念，认可并接受总部的管理方式。

7、有着强烈的成功欲望以及吃苦耐劳的创业精神，具有一定的商业意识及服务意识，能确切认知连锁经营合作的概念。

8、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。

9、要遵守公司品牌的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则。

靖江蟹黄汤包加盟优势

1.公司品牌复制很简单，投资不高回报还不错，收益轻松来！公司品牌市场好，盈利好，顾客全往店里跑！

2.人间百味，各有所爱，众口难调一直是商家无法解决的难题，有没有一种菜可以满足所有人的需求呢，回答是“有”！公司推出使众口不再难调，每个人都能够找到自己喜爱的味道，老少皆宜尽享美味。制造奇迹！

3.门店支持：从店面选址，前景预测、风险评估、店面设计、施工方案，宣传造势等一步到位的支持，助您以最快的速度立店经营。

4.服务到位：总部提供开业的促销方案，亲下店指导开业典礼，帮助后期运营指导，传授先进运营管理理念。

靖江蟹黄汤包加盟

靖江蟹黄汤包加盟流程

1.总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

2.装修布置，总部可提供规划和装修设计方案，可向总部制定和采购设备、物料并可同步进行其他开业筹备工作。

3.开业准备：确定全部物资已由总部配送到位。总部提供经验丰富带店专员，帮助店面正常运营及开业活动和营销活动策划。

4.开始营业：开业时，配合公司策划的一系列营销活动进行宣传。公司派人做专业营销指导，提供有效的营销方案，协助投资人做好后期经营管理。