旱蒸牛肉主题餐厅加盟品牌介绍

重庆市牛鹅情食品有限公司总经理郑国军用祖父左江荣的秘制真传，凭借多年从事餐饮行业的经验，在国学饮食文化的基础上，创造出了安全健康的旱蒸牛肉。旱蒸牛肉不仅获得了“发明专利”，还成为了“重庆老字号”。

传承+创造 旱蒸牛肉“水到渠成”

“旱蒸牛肉起源于祖父左江荣1865年的独家秘制‘蒸牛’，经代代相传到了我的手上。”郑国军说，“传统牛肉大多以卤制为主，但卤制牛肉不够营养。”从事餐饮行业三十余年的郑国军看到了开发熟牛肉市场的前景。

郑国军介绍，旱蒸牛肉原料选用自己厂里、养殖时间在两年半左右的黄牛肉，配以独特的中草药配方及瓦缸腌制工艺，再置入竹蒸笼蒸熟。竹蒸笼可以让竹香渗入牛肉中，让牛肉散发出独特的口感风味。

“选用的黄牛，肉质纹理要刚好老嫩相宜。蒸水严格选用弱碱性水，在竹蒸笼上分层蒸制，腌制和蒸制时间分别为99个小时和99分钟。”郑国军说。郑国军介绍，蒸制工艺的原料不像其它加热方式那样会大量挥发，所以能让鲜味物质保留在牛肉中，营养成份不受破坏，加热过程中水分充足，也让成熟后的牛肉质地细嫩，口感软滑。

产品+典故 创新品牌销售意识

谈起旱蒸牛肉的营销战略，郑国军有自己的品牌意识和创新意识。“我的经销理念是产品一定要注入文化。我希望通过注入国学文化，让产品带着寓意被人知晓，从而走出荣昌，走向全国。”郑国军说。

经过一番考察和策划，郑国军将“牛郎织女”的典故注入旱蒸牛肉的产品里。产品故事梗概是：织女来到人间与牛郎定居万灵古镇。因为织女把天庭的很多技术带到了人间，被王母娘娘再次抓回天庭。因此，织女与牛郎每年七夕才能相见。人们为了纪念他们忠贞不二的恩爱之情，女人在做饭的时侯都会蒸上牛肉，一家共食，以示幸福美满。

郑国军说，这个产品典故想要传达的是：在荣昌，凡是男人外出打拼，家里女人都会蒸上牛肉，希望丈夫体魄强健、忠贞不二，也体现妻子的贤淑之德;二是男女在七夕节、春节、中秋节等传统节日里，或者在各种婚寿庆宴团购礼品时，吃上或互送旱蒸牛肉象征着祝愿对方家庭幸福美满、夫妻忠贞恩爱。

美食+非遗 打造荣昌美食名片

目前旱蒸牛肉已开发出了礼品系列、佐餐系列、休闲系列、旅游系列在内的30多个产品，牛肉产品包括牛筋、牛肚、牛蹄等，成为旅游休闲、家庭佐餐、馈赠亲友、老少皆宜的美食。

当得知旱蒸牛肉获批为第三批区级非物质文化遗产，郑国军欣喜不已。他说：“成功申报非遗，不仅让企业、工匠得到认可，更能鼓励民间传统技术发扬光大、得到传承，同时也鞭策企业在做好产品的同时，要实现技术的持续发展与创新。”

旱蒸牛肉目前在全国已经有500个销售点。郑国军最近与我区上岛咖啡、英皇娱乐中心达成合作，拟打造旱蒸牛肉牛排主题咖啡馆以及主题歌城。他还计划在全国将那些经营不佳的餐厅，改造成一系列的旱蒸牛肉主题餐厅等，引领时尚消费。

“原来的旱蒸牛肉是一道热菜，我们希望能够给顾客最佳的用餐体验。现在我们致力于将旱蒸牛肉打造成为荣昌非物质文化遗产的美食名片，将这项传统制作技艺推广到全国。”郑国军说。公司将会陆续开发旱蒸荣昌猪、旱蒸鸡鸭兔羊等系列产品，用创新的商业模式把荣昌土特产融合起来，形成荣昌名片，走出荣昌，走向全国，让更多的人知晓荣昌美食。

旱蒸牛肉主题餐厅加盟优势：上门协助开店,经营无后顾之忧

1、整店输出：公司提供包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。

2、品牌资源：强势品牌，免费使用，值得信赖。

3、区域保护：让创业者在所在区域内，只有自己一家店面，不会出现同品牌恶性竞争。

4、产品研发：开拓进取，技术先进。

5、提供选址：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而专业的启动品牌之旅。

6、价格统一：透明公开，统一的价格，没有中间利润。

7、经验交流：定期的经营会议，结合您的实际情况，为您打造所属的区域运营与规划。

8、后期服务：顾问式服务，定期的加盟商团队培训与经营沟通全程跟踪监控。

旱蒸牛肉主题餐厅加盟费分析：小本投入,即可加盟

旱蒸牛肉主题餐厅拥有全国上千家品牌店的成功经验，为合作伙伴提供全方位的开店扶持。旱蒸牛肉主题餐厅拥有完整的配套供应链，统一采购，私人定制，降低成本，保证品质。单店每季度至少一次以上到店服务，新品开发免费传授，技术不保留，千店一视同仁。旱蒸牛肉主题餐厅品牌是市场上比较优质的品牌，所以都符合大部分顾客的需求，深深抓住顾客的心，带来了一批又一批的回头客。

目前旱蒸牛肉主题餐厅的一个加盟费用在5~10万之间，加盟者可以根据自身的情况去选择加盟规模大小。旱蒸牛肉主题餐厅在这两个方面做的都非常不错，拥有专业的团队，会进行调整，同时也有专业的营销团队，每年制定品牌的宣传计划。

对于旱蒸牛肉主题餐厅加盟费用多少的回答就到这里了，具体的投资费用还是需要根据实际的状况来定，每一位合作伙伴的自身状况差异，自然投资费用也是不一样的。旱蒸牛肉主题餐厅品牌经过十多年的经验沉淀，而且长期与各大卫视以及报刊杂志有着良好的合作关系，保证品牌的名气度和市场反响。

旱蒸牛肉主题餐厅加盟保障：运营轻松,加盟者轻松快乐赚钱

1.专业团队为您评估选址，确保您的有利运营。

2.依据您店铺周边环境及主要消费群体，为您店铺量身设计优质装修效果图纸。

3.公司为您管家式操作流程，让您得心应手，职业获奖技师培训教学。

4.培训讲师为您日后管理经营培训，针对您的店铺周边人群推出合理促销方案。

5.设备及料包一站式配送，解决您后顾之忧。

6.从餐品搭配到菜单推荐，将店铺运营管理，全套整体输出。

7.贴心的售后团队，专业的运营老师，我们为您打造一年中所有节日的促销活动。

旱蒸牛肉主题餐厅加盟条件

1、认可旱蒸牛肉主题餐厅的企业文化，认同旱蒸牛肉主题餐厅产品的美味、健康、环保和永续经营精神理念。

2、具备一定独立经营的管理经验;具有激励及训练员工的能力和基本管理能力。

3、具有良好的商业信誉及品德，愿意投入旱蒸牛肉主题餐厅的加盟事业。

4、愿意按照公司的要求处理每天的日常经营事宜;

5、愿意服从公司的管理;具有较强的品牌意识，能自觉维护公司和加盟连锁的品牌形象 。

6、对加盟餐饮开业后之营业额及获利状况抱有客观的评估和期望。

旱蒸牛肉主题餐厅加盟流程

1、认知品牌

有意向加盟旱蒸牛肉主题餐厅炸鸡的投资者，需要对品牌有一个大概的认知，您可以在网上浏览相关信息，也可以直接网站留言，投资顾问会第一时间与你沟通。

2、实地考察

参观公司直营店、加盟店，全面沟通了解。

3、投资申请

加盟商向总部索取投资申请后后，填写投资申请书，以便确认投资意向。

4、签订合同

①加盟商对总部考察无意义的情况下提交加盟申请书。②总部审核。③总部审核通过之后双方签订加盟合作协议。

5、确定门店位置

店铺的位置会在很大的程度上决定门店的生意好坏，加盟商最好选择一个人流量比较大、交通比较便利的地方开店，这样才会有比较大的目标消费群。

6、店面装修

加盟商可按照总部给予的装修设计图纸自主装修。

7、运营培训

开业前加盟商需要派遣相关人员前往总部进行培训，包括技术培训、运营培训等。

8、开业准备

装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手。

9、新店开业

旱蒸牛肉主题餐厅炸鸡有成熟、完善的开业模式，将协助您的门店在开业之初获得一定知名度并聚集相关人气，帮助您今早走上运营正规，并为今后的持续经营打好基础。