京兆刘福记加盟品牌介绍

京兆刘福记始创于1886年，现隶属于福州刘福记餐饮管理有限公司，公司成立于2013年，现已成为是一家集餐饮运作、厨师培训、原料配送、品牌推广、饮食文化研究为一体的企业。公司在总经理刘磊先生的带领下，严格恪守“传承、创新、创造”的企业核心价值观，坚秉“利在传承，重在质量”的经营理念，依靠品牌、技术、资本、人才等优势，全面实施“多品牌运作，特许加盟和直营连锁经营战略”， 成功地走出了一条“品牌化、规模化”的发展道路，目前有400余家直营及连锁餐饮经营规模，并不断扩大市场份额。

品牌故事

BRAND STORY

京兆刘福记由刘一品创办于1886年(清光绪十二年)间，当时只是一个小作坊，并无字号。他家烤鸭做得香酥可口，卤味制品，独具特味，售价还便宜，很受顾客欢迎，后代把作坊接过来后，积极扩大作坊的营业。几代传承，百年经营，凡是吃过他家烤鸭的人无不称赞有加，民谣有传唱“北京烤鸭，北有全聚德，南有刘福记，真好呷”。

作为刘氏后人，刘磊从小就有一个梦想，他想将先人创下的百年焖炉烤鸭技艺发扬光大!2013年，他成立了福州刘福记餐饮管理有限公司，注册了“京兆刘福记”，期许“刘家烤鸭百年传承，福泽天下”，目前有400余家直营及加盟连锁餐饮经营规模，门店分布在福建、广东、贵州、浙江、江苏、安徽、河南、河北等地，并不断扩大市场份额。

百年的坚持，百年的积淀，百年的味道，百年的餐饮精神!全体的刘福记人将以专业的精神和用心的态度，将传统的烤鸭美味传承下去。

品牌文化

BRAND CULTURE

京兆刘福记的“鸭文化”既是物质文化也是精神文化。

“百年传承 专注烤鸭”，它不仅承载了京兆刘福记的经营技艺和理念，传达了百年老店的历史底蕴，给顾客带来老北京特有的“京韵”体验，也倾注了消费者对这一老字号品牌独特的认知和情感。

烤鸭特色

CHARACTERISTICE OF ROAST DUCK

一说起京味儿，烤鸭一定是第一反应。“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。到了北京，人人都得尝尝北京烤鸭。北京烤鸭被誉为“中华第一美味”，历史悠久。据史书记载，烤鸭的历史可以追溯到南北朝时期。如今，以便宜坊为代表的焖炉烤鸭和以全聚德为代表的挂炉烤鸭，已成为北京烤鸭著名的两大流派，各有千秋，刘福记传承的是焖炉烤制技法。

所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小一米左右见方。焖烤鸭子之前，需用秫秸等燃料放炉内，点燃后将炉膛烧至适当的温度，将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，关上炉门，故“焖炉烤鸭”即是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌握好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。烤好的焖炉烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。由于焖炉烤鸭“不见明火”，所以在烤制过程中干净卫生，对环境污染小，当然由此它也得到了一个“绿色鸭子”的美名。

京兆刘福记烤鸭制作过程

MAKING PROCESS OF ROAST DUCK

1.制坯：挑选6—6.2斤的鸭子，看一下表皮无破损、色泽洁白，外形饱满的即是所需鸭子，将鸭子充气后去掌膀，净膛打钩。

2.烫胚：再将开水从鸭子颈部均匀浇制使鸭子皮肤紧缩，并形成热胀冷缩，鸭膛饱满，烤制出鸭子皮更加酥脆。

3.挂糖色：将糖浇于鸭胚之上，均匀涂抹，除去表皮腥味，使鸭皮烤熟后成枣红色，酥脆可口。

4.晾坯：将晾好的鸭坯入冻库排酸后取出再放入晾房晾12小时。

5.烤制：将鸭炉预热220℃，将鸭子放入烤制50分钟。(烤制过程中要保证鸭炉温度稳定，使鸭子受热均衡。)

6.片鸭：将鸭子片至大小薄厚均匀的薄片。(连皮带肉或皮肉分开两种片法，要求88片或108片为佳。)

京兆刘福记加盟怎么样？标准化操作系统,经营便捷

1、品牌优势：

京兆刘福记经过多年蓬勃发展，公司全国加盟店、直营店总数量已达四百余家，遍及全国各大中小型城市，受到全国众多消费者粉丝青睐，形成全国范围内品牌。

2、市场优势：

京兆刘福记将为合作伙伴提供良好的交流平台，进行市场经验交流。

3、投资优势：

京兆刘福记抛弃传统的政策，创新推出了“股份合作、共担风险”和“旧店换新店、盘活资金”两大全新合作经营模式，通过以上两大创新模式。将单一承担风险转化成创业者和总部共担风险，共负盈亏，共同进退，让创业者真正享受到全程的投资服务。

4、产品优势：

京兆刘福记将定期为投资者提供较新研发的产品，以保持产品的不断更新，提高竞争力。

5、营销优势：

京兆刘福记总部为加盟方提供全面系统化的营销指导培训，助加盟方快速掌握经营技能及管理能力。

6、培训优势：

京兆刘福记在市场上，多年的运营也是总结了不少的开店经验，也是会对其加盟门店进行全面的培训，京兆刘福记总部对其加盟门店的培训包括技术的培训、门店管理的培训以及其门店营销策划的培训等，也是能够在京兆刘福记总部的相关培训扶持下，在市场上轻松的运营京兆刘福记的门店。

7、服务优势：

京兆刘福记会安排专业的人员对合作商进行跟踪服务，及时的提出指导并协助合作商解决难题。

8、技术优势：

京兆刘福记总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟商永远站在技术前沿，保持良好的市场竞争力。

9、物流优势：

便捷的商务平台与的物流配送系统，使所有原材料前茅时间到达加盟店。

京兆刘福记加盟费多少？投资费用并不高,无忧即可走上成功之路

京兆刘福记建立了优质的项目形象，成为人气加盟品牌。京兆刘福记在很多品牌中突颖而出，成为不少创业创业者心中所向往的加盟品牌，所以纷纷想要了解到有关京兆刘福记更多的加盟信息。下面就以“京兆刘福记加盟费多少钱”这个问题为例，来看看吧。

加盟京兆刘福记项目需要经营者投入的资金并不需要很多，大致在5-10万元，在加盟之后也会给这些经营者提供一些基础支持。同时也会对这些经营者加盟之后进行全方位的指导，能够让这些经营者在短时间内，拥有自己的加盟店够协助这些经营者减少，在创业过程中的风险创造更多的效益。

以上就是京兆刘福记加盟费要多少钱的介绍，京兆刘福记加盟品牌名气大，口碑好，市场发展前景好，是一个值得加盟的好项目。京兆刘福记总部的实力强，是合作伙伴的坚实后盾，加盟后总部会全面的支持，让你可以轻松经营，好项目就要提前加盟，这样才能抢占致富的先机。机不可失时不再来，想要投资加盟的朋友可以在下方留言联系我们!

京兆刘福记加盟支持：开业到运营,快速致富

1、品牌形象：

京兆刘福记品牌具有优良形象和口碑，十分受消费者与加盟方的欢迎。

2、整店输出：

京兆刘福记有很丰富的加盟经验，也很清楚合作店在各个阶段的需求，因此会为合作店提供一站式的协助。

3、物流配送：

京兆刘福记拥有着完善的销售系统、管理体系和专门的物流服务部，专门负责投资者的订单核对和产品配送。

4、媒体广告：

京兆刘福记将有目的、有计划制定全国或区域性的的广告宣传及促销方案，指导加盟商实施并评估感觉，终达到企业及京兆刘福记的形象提升，新产品的推广和营业额的增长。

5、市场运营：

创业之前，对于市场的分析都是需要做到较好的，为以后的事业做好充分的准备。专业的营运团队，将会给每一个合作伙伴出具《市场可行性报告》，帮助合作伙伴轻松完成前期准备工作。

6、培训支持：

终身教育，持续培训，只要您是京兆刘福记的合作商，可以随时回公司总部进行免费培训学习。

7、选址装修：

派遣专业市场督导对店铺分析考察，协助经销商店面选址及店铺装修测量。

8、开业指导：

为投资者提供一对一的开店指导，协助制定店面购置清单、提供设施的供货商与购置指导。

9、活动策划：

京兆刘福记将定期派专业营销人员为客户进行营销诊断，适时地调整营销策略，保证合作店的良性运作。

10、区域保护：

区域经理和市场督导，长期工作于市场一线，辅助投资商的品牌小组进行市场开拓和售后服务工作;并结合顾问专家小组、促销小组进行强化营销。

京兆刘福记加盟条件

1、加盟商具有独立能力的法人。

2、具有较强的品牌经营意识和良好的合作精神。

3、投资者应具有流动资金。

4、投资有风险，投资商需要有风险意识。

5、具有相应的经济实力，满足店铺从选址到开店经营所需要的全部资金。

6、合作伙伴要具备创业能力和决心。

7、加盟方认可“京兆刘福记”的品牌经营理念，认可总部的管理和服务，执行和遵守“京兆刘福记”的各项经营管理体系。

8、京兆刘福记投资商具备独立承担民事行为责任的能力，经依法注册有合法的经营资格。

京兆刘福记加盟流程

1、了解信息：

免费向京兆刘福记总部索取加盟资料，具体可邮寄或派送。

2、项目考察：

加盟者在加盟前可到京兆刘福记总部进行实地考察。

3、加盟申请：

合作商如果对品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。

4、签订合同：

加盟方在确定合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。

5、店址选择：

总部对京兆刘福记者进行详细的调查，并且针对店铺的位置给予相关依据，仅供加盟商参考。

6、装修设计：

根据公司设计要求可自行装修或公司派人到店设计装修。

7、加盟培训：

京兆刘福记总部对合作商进行特许经营资质授权，和加盟连锁管理制度的培训。

8、新店开业：

经销商开业时厂家免费指导开业配货发货。

9、总部支持：

总公司高效的专人营销跟踪服务和方便快捷的物流配送支持。