知味观卤味加盟品牌介绍

知味观卤味，始于1913年，中华老字号，百年餐饮名店，其糕点月饼因独特的口味在江南独树一帜，素有“知味停车、闻香下马”的美誉。知味观卤味东临繁华商业街 —延安路，西濒湖滨商贸特色街 及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城较具知名度 的餐饮企业之一。

公司介绍

杭州知味观食品有限公司成立于2007年，是隶属于中华老字号“知味观”品牌下的一家从事食品生产加工和销售的综合性食品企业，位于杭州市余杭区瓶窑镇凤都工业园区内。 公司占地面积近26亩，总建筑面积达28633 m，包括三层综合厂房及五层办公楼一幢，建筑面积为25800m;五层员工宿舍楼一幢，建筑面积为 2107m;附属用房面积为726m。

主产

公司以生产和销售知味观品牌的各类月饼、真空包装食品、速冻食品及中、西式糕点等食品为主。拥有焙烤、速冻、糕团、熟肉、粽子及真空包装食品等一系列先进的生产流水线。目前，知味观品牌食品销售市场已得到快速的拓展，市场占有率也呈现出逐年快速增长的良好势头，产品通过直营专卖店、商场超市、团购及经销商等四大渠道进行销售。新厂房投产后，公司将力争使营收在五年内突破亿元大关。

管理方式

杭州知味观食品有限公司一向致力于建立高效率的管理方式，公司持续抓好人才培养与团队建设，致力于培养企业所需的各类管理型和技术型人才，做好员工培训、提高其职业技能是公司的一项重要使命。

公司一直秉承知味观百年的悠久历史底蕴、品牌文化和管理理念，特别是在管理工作上做到一丝不苟，严格要求，大胆创新。在产品质量和食品卫生安全管理方面毫不松懈，严格把好从原材料采购、产品加工、储运、销售直到顾客手中的每一道关。公司严格贯彻全面质量管理体系，对各环节进行严格管理监控和检测，确保产品出厂合格率达到100%。

六个一流

公司在发展过程中始终坚持“六个一流”：即一流的员工、一流的管理、一流的技术、一流的创新、一流的信誉和一流的业绩，知味观食品有限公司将使知味观这支多元化的大型综合“舰队”组合更加完美，综合作战能力更强，也一定会在百年老店知味观的品牌建设道路上勾画出更加灿烂美好的宏伟蓝图。

店名来源

1913年，孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路开设知味馆，次年在生意清淡的情况下，孙翼斋想着自己的点心不比别人差，就写“欲知我味，观料便知”八个大字，贴在门楣上，迎来顾客的好奇，生意日渐兴隆。知味馆以经营各式名点为主，辅以杭州名菜的经营，“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”等成为菜馆的传统名点。1956年公私合营，文革期间改名东风馆，1979年恢复原名。

特色美食

传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道，并多次获“省优质产品”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣，同时还东渡扶桑，远销日本。知味观立足于杭州传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。 知味馆以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。

品牌荣誉

在中国餐饮界，知味观卤味是个耳熟能详的名字，自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城，赢得众多食客的青睐，成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。一九九三年，知味观被评为“中华老字号”，知味观商标先后被评为和认定为浙江省著名商标和中美著名商标。二OOO年被评为“国家级特级酒家”和“全国十佳酒家”、二OO一年被评为“中华餐饮名店”、二OO二年被评为“中国名牌企业”和“国际餐饮名店”。知味观的产品以其色、香、味、型俱佳的特色名扬天下，“幸福双”等五只小吃被评为“中华名小吃”，“鲜肉小笼”等二只点心被评为“中国名点”，“叫化童鸡”等五只菜肴被评为“中国名菜”，“蟹黄橄榄鱼”等二十余只菜点获历届全国烹饪大赛金牌奖。

发展状况

在竞争激烈的餐饮市场，知味观卤味通过经营创新和推行现代经营理念来提高企业市场竞争力，并确定了“以知味观品牌为后盾，以总店经营为依托，较大限度的利用知味观的品牌优势，借鉴国内外连锁企业的成功经验，实施和发展连锁经营战略，做大做强企业”的发展战略，利用连锁经营实施品牌扩张，提高企业经济实力和市场占有率。

自一九九九年始，知味观卤味先后在杭州各城区开设了完全自营的27家卤味外卖店和16家堂吃连锁店，并在西湖风景名胜区开设了杭城首家园林式休闲餐馆知味观杨公堤湖畔酒家·味庄，在杭州历史文化街区开设了知味观·味宅，在上海静安区开设了上海杭州知味观。知味观卤味的经营业绩持续上升，近三年(2003年——2005年)的营业收入(不包括味庄、味宅和上海知味观)分别达到10539万元、13762万元和15406万元，自二OOO年起，连续六年进入“中国餐饮百强企业”行列。

知味观卤味传承经典，不断打造特色，推出新的美食，吸引了众多食客，荤素搭配，营养无间，深受喜爱。知味观卤味风味饮食全力打造的餐饮品牌，聚集中餐、火锅、小吃于一体独具特色的装饰和菜品。其美食菜肴无不体现出千秋中华文化的巨大魅力，使人在感受文化的亲近、乡情的永恒，享用知味观餐饮美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的人文关怀。

知味观卤味加盟优势-多优势，多赚钱

1、知味观卤味公司总部每年投入大量的资金，在这个品牌的宣传上。与各大媒体电视台以及广播报纸的长期合作，让整个品牌始终有着超高的影响力。凭借着各大媒体的宣传也提升了整个品牌的形象。公司总部也将会为加盟商提供统一品牌形象的支持，包括了统一的店铺形象以及装修等等。高度统一的品牌形象也能够为所有的加盟商带来更多的吸引力和效益。

2、知味观卤味公司总部有着非常严格的区域保护政策，确保在同一个区域不会出现两家加盟店，避免了同个品牌之间的恶性竞争。公司总部的研发部门也针对了全国各地不同的地区，不同的口味也发出全新的产品，让消费者有更多的选择性，让整个品牌有着更大的心力和非常强大的核心竞争力。

3、知味观卤味公司总部经过长期的发展，已经有了自己的经营体现和发展路线，并且有着非常规范的管理标准。总部的培训中心将会为所有的加盟商提供统一的系统，严格的培训，让加盟商能够有更强大的劲实力，确保所有的加盟店都能够稳步的发展。

知味观卤味加盟费多少钱?投资低,轻松可创业

知味观卤味加盟拥有专业的连锁管理团队、成熟的研发技术团队、专业的市场营销团队，致力于投资创业者提供服务及实现财富梦想。知味观卤味一直秉承“用心做好产品，提供最优质的服务”的宗旨，做到让消费者满意，顺心，暖心。公司目前正处于快速发展阶段，立志将打造成为行业内知名品牌，树立行业先锋典范，真正成为行业之目标而共同努力、奋斗。

据搜集的资料显示，该品牌的加盟费用是由租金、装修费和员工工资等多项费用组成的，这些费用在不同的加盟情况下会有不同的价位，从而组成不同价位的加盟费用。同时根据之前的加盟案例，可以知道知味观卤味的加盟费用在10-20万元左右。不同的品牌所需要的费用是不同的。创业者在选择加盟的时候，一定要根据自己的自身条件以及喜好选择对应的品牌进行加盟。

知味观卤味目标客群庞大，开店生意红火。成功加盟该品牌后，可尽享品牌资源优势，以及专业可靠的帮扶与指导，开店省钱省心省力。

知味观卤味加盟支持-保姆式扶持，轻松当老板

1、专属风格、为您定制：根据对门店专业的商圈评估、借鉴总部成功的市场运营经验为你制定个性化的开业营销方案并指派专人负责开业活动的细化指导。

2、专业营销策划指导：总部对合作门店进行经营分析、并由此为合作者提供专业化的营销策划指导、不断提高门店销售业绩和经营利润，总部定期推出各种终端推广活动，其中包括新品上市推广、节庆日推广、促销推广、开业庆典推广等。

3、培训指导支持：进行一系列的运营、管理产品、实操培训课程。0-30天培训，让你从0基础到行业专家的华丽蜕变!

4、运营支持：

餐厅经营管理高阶课程提升班，用多年实战经验，带给你餐厅经营实操;

营销支持，总部统一广告宣传、微营销支持、移动营销平台;

品牌支持，统一品牌CIS系统，全国统一品牌形象系统支持。

知味观卤味加盟流程

1、咨询(a.网络咨询、b.来电咨询)

2、意向洽谈

3、填妥申请表，传真卖场图纸

4、签定授权销售合同书

5、公司免费设计装修图纸

6、经销商卖场装修

7、岗位培训、配货等开业准备工作

8、隆重开业

知味观卤味加盟条件

1、拥有独立经营店铺或自选店铺，店铺面积在20-100㎡左右，经过知味观卤味公司评估后方可进行加盟相关事宜。

2、热爱餐饮行业，认同知味观公司文化，并真诚而长期的合作。

3、加盟知味观卤味投资者人品端正，有上进心和良好的商业道德。

4、知味观卤味加盟者需参加公司总部的培训和实习，掌握一定的经营技巧和服务技巧。

5、其它特殊情况，在加盟约谈时再作备注。