老西关拉肠粉加盟品牌介绍

西关风味，传承百年。西关自古以来就是南粤美食荟萃之地，俗话说：食在广州，味在西关。西关一带素来以各种色、香、味俱全的美食而闻名，拉肠(又称肠粉)是西关有名的美食之一，也是广州十大名小吃之一。

滑——粉皮爽滑

“老西关”出品的拉肠，具有粉皮爽滑、馅料新鲜、酱汁浓香的特点，传承百年来西关人家制作拉肠的风味，用心为每一位食客呈现最地道的美食。要让拉肠的粉皮保持爽滑，开米浆(或称粉浆)是最基础、也是最关键的一步。西关人家制作拉肠最不能犯的一个错误就是把粉浆开得太稀，这样蒸煮出来的粉皮用广州话来形容就是太“削”，即太软、水分太多、粉皮一夹就碎，吃起来口感十分差。

当然，粉浆太稠了，做出来的粉皮也会太厚实，吃不出爽滑的感觉来。老西关拉肠的粉皮使用的粉浆经过精心的研磨和开调，色泽呈米白色，粘稠度适中，这样蒸煮出来的拉肠粉皮才能适度地保持水分，口感爽滑。除了开好米浆以外，拉肠关键性的一步还是“拉”，这个步骤其实就是把米浆均匀的铺开拉平。一次放太多或者太少的米浆都不好，只有适中的分量，让粉浆均匀地摊平，做出来的粉皮才会有“薄如纸、白如雪”的美感，咬下去才会有嚼劲，爽滑可口。

鲜——馅料新鲜

拉肠馅料首选新鲜食材，馅料除了瘦肉、牛肉、鱼肉等肉类以外，做拉肠的虾肉都是游水鲜虾，鲜甜可口。而牛腩肠的牛腩均是采用“老西关”秘制的牛腩，焖煮入味，肉质鲜香，透过晶莹剔透的肠粉皮可以隐约看到饱含在里面的馅料。

拉肠的馅料除了以肉为主外，素拉肠也是广受欢迎的。罗汉上素肠又称三丝肠，三丝指的就是口感爽脆的萝卜丝、木耳丝、冬菇丝，是素食主义者的首选。另外，粤式早茶中有一味叫“炸面”(广东人称“油炸鬼”)，在早餐中可拌着粥或者豆浆一起吃，而新鲜炸出的金黄色的炸面，将它切成小段，也能作为拉肠馅料之一。

香——酱料浓香

“色”、“香”、“味”中压轴的就是“味”，拉肠因为粉皮本身是淡而无味的，馅料拥有的是鲜味，所以调味最重要还要看酱油，酱油的好坏直接影响到拉肠品质。每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制的，这种特制的调味料是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配，不会因太咸而夺走肠粉的味道，恰到好处的烘托出馅料的鲜味，老西关拉肠的精髓同样在于百年祖传的酱油配方。

拉肠的酱油与普通的酱油不一样，普通的酱油咸而不鲜，而老西关拉肠的秘制酱油拥有咸鲜味美、略带一丝清甜的特点，让本身是无味的拉肠添上画龙点睛的一笔，所以一碟地道好味的拉肠关键就在于酱油。

老西关拉肠粉加盟优势：0经验上手快,省钱省心省力

1、品牌优势

老西关拉肠粉品牌在市场上的消费人气是非常高的，不仅产品卖点足，同时还有总部的鼎力护航，实力品牌，投资保障，让您乐赚不停。

2、产品优势

老西关拉肠粉率领新潮、新锐的强大创意研发团队，源源不断的推出全新概念引领整个市场，是同行业的第一竞争力。

3、技术优势

老西关拉肠粉拥有一支专业的技术团队，可为您提供全面的技术培训，让您的店面保持竞争力。

4、培训优势

公司汇聚了一批高素质、高能力、高学历的人才，为您和您的加盟店提供专业的、系统的培训。

5、服务优势

总部将与老西关拉肠粉加盟商之间保持长期密切的业务联系，随时掌握店面信息，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为您解除开店运营的后顾之忧。

6、投资优势

加盟老西关拉肠粉加盟连锁，成功率90%以上，而个人独立创业，成功率只有30%。

老西关拉肠粉加盟支持：一站式创业扶持,您更省心

1、品牌形象支持

统一的门店装修并且为加盟商提供专业设计师量身提供《店铺装修设计方案》，同时提供成本节约的专业指导和建议。

2、整店输出支持

全方位的加盟支持让投资者无忧创业。

3、免费培训支持

总部经过多年的发展，已经自成体系，建设了一套自有的培训系统，切实的协助加盟店提升店员的整体能力。

4、物流配送支持

先进的在线订货系统，让加盟商不出门便可完成货品的订购。

5、媒体广告支持

总部常年跟各大电视台，各大报纸杂志常年合作，让加盟商不用担心知名度的问题。

6、市场运营支持

采用全范围助销模式，全力协助终端门店展开一系列的市场推广活动，根据一年四季不同季节特性和节假日分别推出独具特色的宣传活动。

老西关拉肠粉加盟费多少钱?加盟费较低,创业无后顾之忧,轻松走向成功

老西关拉肠粉品牌实力很强，在行业中发展的一直不错，也是国内很有影响力的一家品牌连锁店，不管是在研发还是在产品设计上，总部总是能尽心尽力，非常专业。在市场上消费者是非常看好并且青睐这个品牌的，该品牌新颖的经营模式，得到了大家的认同与青睐，在市场中占有的份额在逐步增加，对于很多人而言加盟该品牌是很明智的，将来也是有很广阔的发展前景，老西关拉肠粉值得加盟。那么老西关拉肠粉加盟费多少钱?

老西关拉肠粉加盟店规模要求不高，店铺面积比较随意，不用太大，所以装修费和房租就便宜很多。再者老西关拉肠粉品牌的加盟费仅在5-10万之间。此外，为了加盟商能够顺利经营，一些流动的备用资金也是必不可少的。所以开老西关拉肠粉的话，总的老西关拉肠粉投资费用第一年可能要花去8-20万元左右。

大家无需担心老西关拉肠粉加盟费多少钱?老西关拉肠粉投资门槛也是不高的。加盟老西关拉肠粉就能够为大家敲开成功的大门，老西关拉肠粉需求独特，品种多样，能够充分保证老西关拉肠粉店铺的快速发展。老西关拉肠粉总部为创业者提供保障的同时，还为老西关拉肠粉创业者提供更多的支持，帮助大家赚最多的钱。

老西关拉肠粉加盟条件

1、具备一定的社会阅历及事业经验的25岁以上的人士。

2、认同老西关拉肠粉经营理念并遵循总部力行的管理制度。

3、具备一定的资金实力和良好的资金信用。

4、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。

5、遵守老西关拉肠粉的加盟合同，并接受和遵循老西关拉肠粉运营规范。

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉，具有投身该行业的自信(拥有该行业经验者尤佳)。

7、具有诚信的商业信誉，有上进心，事业心和吃苦耐劳的精神。

老西关拉肠粉加盟流程

1、初步了解

投资者通过留言获取老西关拉肠粉最新加盟资料，进行加盟前的初步了解，看是否符合加盟条件。

2、现场考察

加盟商在咨询老西关拉肠粉工作人员后，还存有疑问，可以前往公司总部进行全面的了解，解决疑问。

3、加盟申请

通过各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向总部提出加盟申请，并按照总部的要求，详细如实的填写加盟申请表。

4、签订合同

总部在确认加盟商的加盟资质后，加盟商便可前往总部签订加盟合同。

5、立地评估

办理好相关手续后，总部专业考察人员对您的候选店址进行评估，对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局合理设计。

6、做好门店装修

装修队门店的影响也是比较大的。装修越好越能吸引消费者的光顾，甚至能够加深消费者的购物体验的满意度。故加盟商要重视门店的装修。

7、加盟培训

确定培训方式，加盟商派人员参加培训，营业人员到总部了解运营流程等。

8、开业准备

确定开业时间，标准开业流程，开业物资准备，开业证照办理。

9、开业典礼

开业当天，按照既定的流程开业，总部也会送一些开业的小礼品。